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    韩国春节的传统饮食和风俗

    2017-10-19 08:26:55 点击数:

    韩国是中国一衣带水的邻邦,处于东亚文化圈的韩国和中国在文化上有许多交集,春节对韩国人来说,也是传统佳节,过春节的习俗与中国有许多相似之处。

    和中国人一样,韩国人也讲究除夕前回家探亲,并且和家人一同享用年夜饭。由于大部分韩国餐馆在除夕当天暂停营业,所以韩国家庭讲究在家用餐。韩国的年夜饭讲究很多,最大的特点是饭菜一律为传统饮食,而且全部出自媳妇之手。全家要吃“五谷饭”,即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”,包job竞博“饺子”。主菜除烤肉外,还要摆上十几种山野菜或泡菜。

    到了正月初一,韩国人会早早起床,换上新的韩服,祭祀祖先。韩国人祭祖有严格的说法,仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则,祭祀的程序也很严格。祭祀结束后,才能吃新年第一餐。韩国人把春节食物成为“添岁饼”或“岁餐”,其中最具代表性的春节食物就是“米糕片汤”,春节“岁餐”有着辞旧迎新之意,吃了“岁餐”便又长了一岁。可以说,韩国春节期间最忙的人就是媳妇了,她们身着韩服,为准备“岁餐”忙里忙外,各显神通。

    除了“米糕片汤”这类“岁餐”之外,韩国人还会喝“岁酒”,最具代表性的就是“屠苏酒”。初一的早晨从年纪小的人开始,每人喝一杯,“岁酒不温”是这个习俗的特点。屠苏酒和椒柏酒是在岁酒里放药材的酒,人们相信喝这种药酒的话会驱除厄运,不会生病,健康长寿。邻里之间相互串门,喝酒聊天,互道新年祝福。

    此外,晚辈还要给长辈拜年,长辈要给晚辈压岁钱。拜年的顺序也很有讲究, 拜年的顺序应是“祖父母→父母→伯父和伯母→叔父和叔母→兄弟”。家族们之间还会举行一些传统民俗游戏,包括象征着四季变换的“掷柶游戏”(翻板子)、利用跷跷板来进行跳高望远、投壶和放风筝。其中,韩国春节一家人凑在一起玩的最多的就是“花牌”了,据说90%的成年人都会打这种牌。

    韩国是一个非常遵从传统的国度,从韩国春节风俗可以看出韩国人对孝道文化的推崇。如今,在现代化程度较高韩国社会,春节被现代人赋予新的含义,让人们可以暂时放下紧张的都市生活,与家人共度美好时光,尽享天伦之乐。

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